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熏制三文鱼，鳟鱼和腌渍鲑鱼片在挪威很多地方都可以吃到，而且您还有可能发现美味新鲜的鳕鱼，鲶鱼和大比目鱼等白鱼。在酷夏的日子里坐在码头边，配合一瓶冰镇啤酒，真是人间美味。
挪威人餐桌上的重要组成部分是三文鱼。腌渍三文鱼片可以用盐、糖和浆果腌渍。腌渍三文鱼属于开胃菜，通常切成小薄片和gravlaxs（渍鲑鱼片）一起，再配上浆果和酸辣芥末酱，放在面包或者烤土豆上，别有一番风味。
棕色的羊奶奶酪（Geitost）是地道的挪威风味。这种甜甜的干酪在挪威以外的地方很少为人所知，但却极具挪威特色，深受挪威男女老少所钟爱。
土豆饺子极像中国的豆包。中国的豆包是用白面包裹豆馅，做成的球形面点；它则是用土豆粉包裹着洋葱和猪肉馅（或者洋葱和培根肉）做成的球形面点。吃的时候就着黄油、奶油和红莓果酱一起食用。
三明治蛋糕是一种很受欢迎的瑞典节庆食品。它的组合方式多种多样，但是，人们通常把鸡蛋和蛋黄酱作为底层，然后再码放上肉末、橄榄、海虾、火腿、鱼子酱、和烟熏三文鱼。Smrgstrta通常作为甜点食用，是一种冷菜，上桌的时候通常像蛋糕似的切成小块。
豌豆汤是一种很瑞典的菜肴。喝豌豆汤的时候，最好的主食是烤面包片，而且在汤上撒一些芥末香料，也是必不可少的调味品。如果喜欢，还可以在喝汤的时候来杯瑞典PunschLiqueur(一种瑞典利口酒)，相信会锦上添花。
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