成都的夜生活（上）

成都的夜生活（上）

对于成都的文章实在是太多太多，因此我们今天来说点不一样的，我们来说一说我眼中的成都的夜，走进成都的夜生活。

成都的夜生活：美食

成都作为联合国教科文评选出来的六座世界美食之都之一，美食既是成都的一张名片又是成都人性情的一个缩影。

在成都无论作为个人或者官方团体，我认为都没有绝对权威对任何一家店品头论足。毕竟美食本身包罗万象，及其深奥，很难依个人或者某一群体的喜好进行评判。同时它又是那么的简单直接，只要在成都能长久开下去的店，就说明其大厨的手艺能在这个硝烟四起的美食战场中占有一席位置。

有朋自远方来自然不敢怠慢，思来想去还是选择了这家名叫“斗鸡”的“苍蝇馆子”。说是“苍蝇馆子”想必和大家脑海中的并不一样，毕竟随着城市居民生活水平的提升，早几年遍布成都街头的那种卫生条件极差但味道却又好到逆天的小馆子已经成为了历史。如今“苍蝇馆子”已经是成都所有贫民消费餐饮的统称。

我对成都美食的理解就是（实在是不敢妄言，只有加上“我”这个定语）火锅、小吃、传统川菜，再加上一些成都人脑洞大开而开发出来的奇特食品（例如：鸡翅包肥肠、脑花烧豆花儿……）造就了成都世界美食之都的地位。

只要你有时间，我（当然我也要有时间，且关系够铁。）可以带你吃一个星期且顿顿不重样。不过一般接待的朋友都来去匆匆，要想带他们短时间内尽量吃到多的品种实在是难上加难，这里算是个好去处。

传统的冰粉融入了时尚的元素。

这是传统川菜的代表，来自达州的地方美食-灯影牛肉！牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

灯影原指皮影，用在这道菜上主要突出它的薄！

再加入北京烤鸭的元素配合春饼（不是荷叶饼）、香菜（不是大葱）、甜面酱（这个是北京的那个了），这里来了个南北美食的冲撞。

至于撞没撞出火花，这个就看你的喜好了，总之我觉得还不错。

不知道什么时候在成都火起来的“稀溜耙”，即口味超重、炖得超烂的炖鸡爪。

吃一根提神醒脑，吃两根美容养颜，吃三根云开雾散……

当然，还有这里的招牌！钵钵鸡！

钵钵鸡的形态也分好几种，最常见的无非是串着签签的冷钵钵鸡。这里的钵钵鸡回归钵钵鸡的最初形态（不串签签），又融入了钵钵鸡的最新形态--居然是热的！

这种看似火锅鸡却又拥有更多汤汁的食物闻起来麻辣可口，咬下去源自鸡肉本身的味道鲜香夺人，不用说了土鸡是也。

要是你觉得鸡肉的辣还不够给力，可以加上这一开始我以为是火柴的辣椒面。无论你口味有多重，我们大成都人都能极力满足你。

成都的夜生活：逛街

如果还认为来成都必逛的是锦里、宽窄巷子、春熙路那就真的是OUT了。可以很负责的告诉大家，那些地方都是外地人去的，成都最有魅力的地方早就不是这里了。成都人现在扎堆的地方是兰桂坊、太古里、少陵路之类的地方。