港澳旅游地道美食盘点（三）

港澳地道美食盘点（三）

一、港澳地道美食——香港篇（续）

7、小甜谷

艺人谷祖琳及谷德昭开的甜品店，有一点明星效应但甜品质量很好！位于大坑，环境温馨，过了午夜也几乎满座。餐牌上有数十款甜品，除了一系列用北海道牛奶制作的创新甜品外，全是港式传统口味，像蛋白杏仁茶、红豆沙及豆腐花等，虽然是传统款式，但在甜品之中加入日本材料，不落俗套。像一碗日本红豆豆腐花，在滑嫩的豆腐花上加入以糖水煮过的日本红豆，质感粉糯，非本地红豆能媲美。

带着单反和妹纸来铜锣湾附近的大坑逛逛，吃吃甜品，给妹纸拍拍文艺范儿的照片，感情立刻升温！

8、分子雪糕专门店(尖沙咀店)

一般人应该只听说过分子料理却没听说过分子雪糕吧，分子雪糕专门店(LabMade)是一家用低温液氮做雪糕的店，液氮的低温冷冻作用可以使雪糕从液体在一分钟内凝固成固体，大大缩短了雪糕的凝固时间，使雪糕更滑更有奶香，而奶油的使用也是大大的减少了，是比一般雪糕更加健康。如果觉得新奇不妨来体验一下。

9、豚王(尖沙咀店)

称豚王是香港最好的日式拉面过分么？一点也不过。

由在日本开设7间Nagi拉面店的生田师傅主理，餐牌只卖四款拉面包括豚王、赤王、黑王及翠王，其浓香猪骨汤底及叉烧尤其出色。店内只设十多个座位，甚有日本街头拉面店风味。“豚王”自开业便成了香港饮食界的神话，这家只有百余尺、十多个座位的拉面店，位於兰桂坊的和安里，早上十一点开始营业，据说每日只卖二百碗拉面，卖完便收工。

10、兰芳园(中环总店)

要喝奶茶还是得兰芳园，虽说很多茶餐厅的丝袜奶茶也做得挺好但是这里毕竟是丝袜奶茶的始祖，开业已经57年。话说“不到长城非好汉”，到了香港还是要喝一杯兰芳园的丝袜奶茶才算圆满。除奶茶外，兰芳园供应传统茶餐厅食品如多士、三文治等，其他食品包括葱油鸡扒捞出前一丁面、奶油猪仔包、猪扒包、番茄薯仔汤通粉等。每日吸引不少名人、中环上班族及海外旅客慕名光顾，其门外常见排队等候的人龙。店铺比较隐蔽，要好好找。

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