尼泊尔美食之旅

尼泊尔是内陆山国，位于喜马拉雅山中段南麓，是一个农业国家。其旅游资源也比较丰富，杜巴广场、大觉寺都是旅 游者众多的地方，下面小编带你深度探访一下尼泊尔当地美食有些什么。

旅游必不可少的尼泊尔美食：

尼泊尔美食之尼泊尔餐：

尼泊尔的香气，和西藏布达拉宫几进大殿里缭绕的藏香味道大概属于同一种吧，夹杂着酥油的气味，很像我以前吃过 的四川香肠，有一种复杂诡异的味道，那种香肠本来是挺好吃的，一旦发现它和香烛的气味相近，就奇奇怪怪起来， 特别是当我站在据说是几世活佛的灵塔前。这种香味大概是来自一种香料，在尼泊尔餐里也有，在满大街的寺庙里都 有。尼泊尔餐类似手抓饭，在一个食盘里码上一碗米饭，周边放上一小堆一小堆用咖喱烹制的蔬菜、肉、馕(似乎是 尼泊尔式烤馕)，还有几碗绿的黄的糊糊，把这些东西倒在米饭上，用手一拌，就可以开吃，搭配上一碗汤。饭菜都 可以免费添加，肉类需要另加钱，这也是应该的。

尼泊尔美食之尼泊尔饺子：

从我国西藏传过去的一种吃法，做成小包子的样子，浇上咖喱和番茄洋葱青椒炒成的烩汁开吃，馅儿有猪肉、牛肉、 羊肉、鸡肉等。

尼泊尔美食之炒豆子：

满大街的手推车上都有炒豆子，黄的绿的红的，也是可以开染匠铺。从中可以分别出的是豌豆、青豆、红豆、小米豆 等，外面浇上一层面糊一样的酱料，看起像重庆的怪味胡豆。用一小节掏空的木头盅子，一盅一盅的卖，有意思。

尼泊尔美食之咖喱角：

一种油炸物，面皮裹着土豆泥、花生碎、咖喱扮成的混合物，在油锅里炸硬，属于尼泊尔的街头爆款小吃。

尼泊尔美食之LASSI酸奶：

尼泊尔的酸奶是露天席地开盖买的，一个个大木盆装满酸奶，按照你要的分量一小份一小份打起来，撒上葡萄干、白 糖什么的。

尼泊尔美食之PANI PURI：

不知道怎么翻译，直接叫它油饼果汁吧。这玩意儿印度也有，不知道是传出还是传进的食物。吃法很有趣，首先拿起 个空心炸面团，薄薄脆脆的，近乎透明那种，然后找到面团上的小开口，或是自己戳一个出来，倒上料汁，说是迟那 时快的放进嘴里，就会感到一股凉丝丝的水意滑下喉咙。说是吃，不如说是喝，因为料汁是用薄荷、芒果、柠檬、罗 望子酱（有的还会加上朝天椒）、土豆泥做成的，夏季还需要冰镇过。很奇怪的搭配，酸酸甜甜辣辣。

尼泊尔美食之玛莎拉肉酱：

作为一个旅游国家，尼泊尔饮食种类丰富，不但深受印度餐、藏餐的影响，也吸收了很多西餐制法，特别是在加德满 都，各国料理大集中，想吃什么餐都有。这种玛莎拉肉酱就是很典型的西餐烩汤。

尼泊尔美食之甜甜圈：

尼泊尔本土饮食不像印度那么爱辣，但超爱甜，这种油炸甜甜圈（长得很像虾饼）一口吃下去，就像吃了一口麦芽糖，还来不及喘气儿，另一坨又到了，分分钟齁到嗓子眼。