古巴人在习惯以吃欧式西菜为主;一般爱吃烤、煎、炸制,口味喜清淡,不喜油腻;以猪肉为主要食品,也受吃鱼以及各种甜味食品;爱喝还爱咖啡、可可、红茶。不过不太爱吃腌肉和海味,不过味道不错的腌肉、油炸猪肉皮或油炸牛肉、羊杂碎和羔羊肉,古巴人也是喜欢的。
古巴人做喜欢吃得是炸鸡拌洋葱和土豆,肚里填满大米和黑豆的火鸡、红烧鲷或鲑鳟鱼外加洋葱和土豆、黄米饭炒干虾,油炸猪脑,芋头、南瓜和嫩玉米。不过,对于古巴的印第安民族来说木薯是主要的食品之一。在古巴圣诞节晚宴上有烤肉串,火鸡或卡塔鲁尼亚式红烧鲷鱼,外加油炸芭蕉和红润的烤乳猪肉,或者木薯拌蒜泥。每逢星期日有火鸡炒米饭,上面撒上黑胡椒,还有冷拌西红柿,蔬菜和黄瓜色拉。
古巴也盛产热带水果,居民一般习惯将芒果、菠菜、柑橘等切成块,加大量的糖掺和着吃。
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