阿姆斯特丹特色美食介绍

阿姆斯特丹的美食价位不算高，量也足够，最有特色的是这里是个世界各色菜系的汇集地，在这里你可以品尝到包括中国菜、印度菜意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰国菜和土耳其菜的特色产品。

阿姆斯特丹特色美食介绍

①oliebollen（荷兰油糖饼）

荷兰人用震耳欲聋的鞭炮声来迎接新年！全国各地，烟花在午夜升起，香槟和祝福一同饮尽。除夕之夜是全家团聚的日子。晚饭后，大家欢聚一堂，整夜做游戏或看电视。当然，人们会准备大量饮料和点心，但是如果没有闪烁着糖粉的oliebollen（荷兰油糖饼），荷兰除夕之夜的欢庆就似乎缺少些什么。

②荷兰奶酪

豪达以奶酪出名，出产的奶酪占荷兰总产量的一半以上。这座城市因奶酪而文明，是一座典型的荷兰古老城镇。

③gebak

午茶时间。一定要尝尝林堡省美味的荷兰馅饼（gebak）或是一块vlaai。如果经过的咖啡馆或小餐厅挂着poffertjes的牌子，不要忘记走进去，品尝这些大量黄油和糖制成的薄饼。要是想边走边吃，买一袋涂满蛋黄酱或沙嗲酱的炸薯条（patat）。味道么，尝一尝就知道了

④荷兰豌豆汤（erwtensoep）

冬天，只需一份荷兰豌豆汤（erwtensoep），就能赶走饥饿，重新激发能量。请在菜单上寻找这些特色风味。

⑤荷式咖啡

在荷兰，就应该尝试荷兰人的日常饮食：每天准点吃早餐、午餐和晚餐，在三餐之间，上午10:30来一杯荷式咖啡，然后下午5点整享受“borrel”。加了巧克力糖浆的荷兰咖啡，会让你在苦味中更多的感受甜蜜的喜悦。

⑥bitterballen

令人胃口大开的奶油肉丸可能是“bitterballen”这个单词正确的译法。这些油炸肉丸内部是浓郁的蔬菜炖肉，外面则是香脆的外壳。它们常常在鸡尾酒会上提供，或作为搭配餐前酒的点心。这些美味的油炸小肉丸应该用牙签插着沾上芥末，乘热品尝。

⑦Haring 鲱鱼

Haring，鲱鱼，它的吃法给人一种很惊奇的感觉。不用烹调，不用蒸熟，不用烤箱，没有任何的烹调技术在里面，只有一盘切碎了的洋葱在这盘菜的旁边。与其说是一盘菜，还不如说是洗好的鱼正要进行烹调。这些鲱鱼在要吃之前是用盐来腌制，用洋葱搭配来吃的，荷兰的特色菜之一。

⑧Appeltaart 苹果派

苹果派（或称苹果馅饼），是一种西式水果馅饼，馅料主要材料是苹果。在西方，许多的场合都用上苹果派，表面覆盖了馅饼皮，内里是切碎的苹果。

特色餐厅推荐

①Mamouche

这家店经营着地道的摩洛哥美食，室内装修属于极简抽象主义风格，地面裸露、墙面壁斑驳、房梁都暴露在外，就餐需要提前预定。

②De Bolhoed

阿姆斯特丹久负盛名的素食馆，坐落在运河之畔。提供新鲜的有机食物，通常是墨西哥或者意大利风格。

③Haesje Claes

位在历史博物馆旁的Haesje Claes，号称是经济实惠的传统餐厅，旅游服务中心特别推荐，旅游书上也少不了它一席之地，但可别低估它的出身，那门里门外彰显的古意已有200年的历史，活脱就是座博物馆。上门请早，中午12点一开门半晌就客满，半数客人是事先预约的。

④Eat Mode

号称“亚洲综合厨房：唐人街第一家”，店面小巧且明亮，气氛随意。这里的中国饭、泰国饭、越南饭和日本饭菜品丰富而且美味。素食搭配也很不错，包括海藻沙拉和寿司。