你以为兰州就只有拉面了?看来你已经被这样的招牌骗了太久!你知道兰州人都叫拉面叫牛肉面吗?基本上你能看到的兰州拉面都不正宗不好吃。本篇为大家推荐兰州有哪些好吃的,下次再有人说兰州只有拉面,你拿这些美食“呼”他一脸。
爆炒牛犊肉口感很嫩,孜然和辣味也刚刚好,搭配的土豆粉也很入味,大西北的孩子这样吃肉才爽!
兰州招牌菜之一,喜欢羊羔肉里面韧纫的粉条;这道菜佐料丰富,口味浓厚,而且羊羔肉不太膻,因为平时吃不到这么正宗的羊肉,所以建议吃一次。在西北,黄焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎,手抓更原汁一些,黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。配菜里最讲究的是手擀粉,也是黄焖羊肉里的主食,和汤汁拌着吃最美味。
牛腱子肉带筋特别有嚼劲。
推荐:马冬青金城面片第一炒(大众巷店)
地址:兰州市城关区西关张掖路大众巷98号
洋芋就是土豆啦,兰州的传统小吃就是这样做的,里边有豆皮也可以放年糕!
通渭路马三洋芋片(土豆片)
马三还卖年糕条,分甜,辣两种,就是一个年糕串上刷辣椒酱和白糖。
胡萝卜素饮料1.5一小瓶,和北京北冰洋差不多都是那种儿时的味道。
地址:兰州市城关区通渭路小学胡同
杏皮水,起源似乎在敦煌,是用敦煌特产李广杏的杏皮晒干后加冰糖熬煮而成,大约是后来传到了兰州。夏日兰州的街头,很多卖杏皮水的,大多都装在塑料杯里封膜包装出售,做得好的,极是酸甜可口,是天然的水果酸甜清香。很多卖烤羊肉串的,都会搭配杏皮水出售,化解油腻与辛辣,并且消暑。
最爱的西北甜食,没有之一!甜醅是西北地区的特色小吃,用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有些像,偏甜,一个个颗粒嚼起来甜甜糯糯,这道小吃在兰州的大街小巷随处可见,夏天时候是消暑的好伴侣。现在还有厂家出了罐装哦。
据说籽瓜又能清肺又能去火,利尿解毒,是西瓜的分支,吃起来很是清爽。
炒面片是西北有名的面食,一般都用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面片一同翻炒,是每个餐馆必有的主食之一。
推荐:正宁路夜市
兰州市城关区最大的小吃夜市
地址:兰州市南关十字
西北特色小吃之一,因为里面放了芝麻酱,所以吃起来很香。
正宁路老马牛奶鸡蛋醪糟:舌尖上的中国推荐过的老马家,要想吃到就得排队,9元一杯,满满的,里面还有芝麻什么的好多内容。看着老爷爷做,真材实料啊,满满的牛奶,大个的鸡蛋。想吃正宗的请认准这个老爷爷。
包子里的馅很神奇,胡萝卜丝与羊肉末,吃一个就饱了。
口感很嫩,有一点肥的更鲜,爱羊肉,关键还不塞牙,哈哈。
说是这里的特色做法,带点酸甜口味,味道不错,与平时吃的土豆不一样呢,厚厚的土豆片放了一种酱,吃起来口感绵绵的。
三炮台很好喝,内容丰富,而且真的很解油腻!
在兰州相当于其他地方宫保鸡丁或者是地三鲜的纯正,好吃!
最后要推荐的当然还是兰州牛肉面啦!一贯被大家叫成了兰州拉面,其实兰州人都管拉面叫牛肉面,而且只有早餐才吃哦!很多兰州人每天早餐都吃哦!
旦出了兰州,哪怕挂着“正宗”的招牌,哪怕是同样的回民经营,兰州牛肉面的味道也是完全不同的,最正宗的牛肉面必须要在兰州吃,街边上随便一个小馆儿,味道都是独一无二的。面条是手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、青箩卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜。牛肉面馆在兰州随处可见,兰州本地人一般就近,拣一个合自己口味的馆子吃。正宗的牛肉面馆都是早上经营,一般到下午两点就都关门了,想吃好的牛肉面,还得赶早喝头汤,所以牛肉面在兰州是早餐的代名词。
马子禄牛肉面(大众巷店):《舌尖上的中国》推荐,是老字号牛肉面馆。
地址:兰州市城关区大众巷86号
东方宫中国兰州牛肉拉面(北滨河路店)
地址:城关区马菇拜北滨河东路360号
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