欧洲手工艺古镇（二）

欧洲手工艺古镇（二）

欧洲手工艺古镇：格拉斯(Grasse)——南法制香小镇

对于香水爱好者来说，浪漫的巴黎也许只是寻香途中必去的一站，位于法国南部的小镇格拉斯才称得上是香水的摇篮。

不少人可能是在德国小说家帕特里克-聚斯金德(Patrick Suskind)的作品《香水》中第一次认识格拉斯(Grasse)的。小说主人公格雷诺耶在这座小镇杀死了二十五名美丽少女，用她们的体香制成世界上最诱人的香水。格拉斯的雅号“香水之都”也因此传播出去。

在现实生活中，格拉斯的确是世界上最有名的制香小镇。它毗邻尼斯和戛纳，依山傍海。这里盛产茉莉、玫瑰和蔷薇，到处洋溢着迷人的地中海风情。200年前，第一家生产香精香料的工厂诞生于此，自那以后，香水制造业就在这座小城扎根发芽。今天，几乎80%的法国香水都出自这块弹丸之地，其中包括著名的CHANEL No.5，以及时髦人最爱的著名香氛品牌Diptyque。

格拉斯毗邻尼斯和戛纳，依山傍海，一年四季都沐浴在阳光下几乎80%的法国香水、香氛都出自格拉斯，其中包括时髦人最爱的著名香氛品牌Diptyque。

品牌发展历史

16、 17世纪的格拉斯并没有如今这么光鲜。当时，格拉斯的主要产业是皮革制造与出口。由于传统手工作坊大多使用橄榄油熟皮技术，生产出的皮革成品会伴随严重异味，因而当地人进行技术改革，用迷迭香、薰衣草等芳香草本作物来提取精油，掩盖皮革制作过程中可能产生的难闻气味。很快，这种芳香精油除臭法受到皇室贵族的认可和青睐，不少官员被派驻格拉斯，专为宫廷研制提取香料，香料业也逐渐在格拉斯落地生根。

到17世纪中期，香料种植业和提取技术在格拉斯蓬勃发展，也催生出“调香师”这一职业。今天，调香师常被人们称为“艺术的创造者”，谁又曾料到，早期的调香师却是在皮革制造间里与难闻的牲畜皮料相伴的“臭皮匠”。

18世纪，路易十五登基。这位对香水几近狂热的国王，将香水的地位推向巅峰。他的皇宫香气四溢，巴黎人追随这一风尚，使得整个城市一改浊臭难闻，洋溢出浪漫的香气。为了满足皇室对香水的需求，法国南部开始大量种植香料花卉。19世纪40年代，世界上第一款合成香料“香兰素”诞生在格拉斯。

格拉斯的香料业如此发达，得益于它的地理位置和气候。它位于地中海和南阿尔卑斯山之间的过渡地带，气候冬暖夏凉。山谷将融化的雪水和雨水汇集，为花卉种植提供了有利条件。这里盛产的五月玫瑰和格拉斯茉莉都被专用于研发香水，曾让历史上许多伟大的调香师们灵光闪现。1921年，嘉柏丽尔·香奈儿女士邀请恩尼-斯鲍(Ernest Beaux)调制历史上第一款抽象意义的香水“香奈儿五号”，其独特的乙醇花香配料就含有来自格拉斯的紫罗兰、茉莉和五月玫瑰等八十多种昂贵香料。

如今，格拉斯每天都接待着来自世界各地慕名而来的游客。游客们能在格拉斯的国际博物馆里找到四百多年来和香水有关的一切，甚至亲眼看到最古老的香水提取过程。

相关阅读：

欧洲手工艺古镇（三）

欧洲手工艺古镇（四）

欧洲手工艺古镇（一）