毛里求斯旅游不能错过的特色美食

毛里求斯有着许多的美食值得一吃，因为它们有着相当毛里求斯的味道，跟它本身的文化一样，既有着混搭的元素，又不缺乏自己的特色。当文化与美食发生强烈碰撞，在这里所品尝到 的这些食物，当然也融合了毛里求斯本身的多元独特味道。下面小编就为你介绍一下毛里求斯特色美食。

毛里求斯特色美食之朗姆酒

朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料，生产的一种蒸馏酒，也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母，和加入产生 有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据 不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

毛里求斯特色美食之克里奥尔

Creole(克里奥尔)，可以说是这片世外桃源美食的基调。而Creole是指用咖喱和番茄肉汁(rougail)的煮食主法。在毛里求斯感受多元素美食。

毛里求斯特色美食之芒果椰子

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴 的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣、疗杨梅疮。

毛里求斯特色美食之鸡胸卷

用鸡腿肉卷香菇炒面包粉和开心果，再用猪油网包住定型，在平底锅煎至表面金黄后，放进烤箱烤熟，先上色再熟透。

毛里求斯特色美食之草莓醋汁

苹果醋饮料，是以优质浓缩苹果汁为原料，发酵成苹果酒精，然后接入醋酸菌种，用奥尔兰法把苹果酒精代谢为苹果醋，之后再把两次发酵代谢的物质，具有的脂香和苹果汁特有的果香 融合在一起，调配出1%—3%不同酸度的苹果醋饮料。

毛里求斯特色美食之百万富翁沙律

“百万富翁沙律”（Millionaire Salad），之所以有这么独特的名称，是因为沙律是由当地盛产的，棕榈树心（Heart of Palm）烹调而成的，一棵棕榈需五年的时间长成，只有树心能 吃，一棵只够八人享用，可谓桌上珍品。

毛里求斯特色美食之萨摩撒

毛里求斯传统的“咖喱三角包”（Samoussa），你知道需要怎么烹饪才是最地道的吃法吗？那当然是现代人最“嗤之以鼻”的油炸啦，难得一次旅行，偶尔吃点久违的酥脆也是不过分的 。除了炸的金黄的表皮，里面的内馅通常以青豆、土豆泥和风味鸡肉丁或金枪鱼为主，配上本土调制的香料，是一道不得不尝的小吃。

毛里求斯特色美食之传统冰糕

人间天堂有冬天，可是人间天堂的冬天都很“温暖”哦，所以毛里求斯无论路易港集市，还是沙滩海滨，都有毛里求斯大叔贩卖的，传统冰淇淋(Sorbets）（也称为“冰糕”），倘若邂 逅的小伙伴，即使不爱吃冰，也不妨来上一支，毕竟不爱吃的你们，很爱拍对不对，嘿嘿！

毛里求斯特色美食之杜普里薄饼

提及毛里求斯的“国宝级”街头美食，Dholl Puri当之无愧。油炸薄饼里填满豌豆酱，并配以腌蔬菜和克里奥风格的新鲜番茄酱，一口咬下去，幸福感充斥口腔，如果此时手边有一杯椰 汁或是朗姆可乐，就更加完美了！一般这种小吃出没的时间为上午，骑着后置透明玻璃柜的岛民会骑行售卖，价钱只要2元软妹币哦！有家名叫Bagatelle Dewa and sons的店，是当地做 Dholl Puri的网红店哦。

毛里求斯特色美食之腌制水果、辣椒

众所周知，毛里求斯的水果真的太多，身处热带地区的当地人，估计吃“腻”了新鲜多汁的水果，玩出了另一种花样，就是将各种各样的水果，比如菠萝、哈密瓜、橄榄等等，腌制在由 醋、盐和辣椒粉等，混合而成的酱汁里，口感据尝过的小伙伴表示很特别，有种难以形容“怪怪”的好吃，更有全辣椒的挑战级别腌制桶，等待勇士们的品鉴！

毛里求斯特色美食之辣糕饼

这种可不是油炸肉丸之类的东西，它也是毛里求斯独有的一种小吃，由黄豆磨成面，加入香菜，葱末，再以香料辣椒面过热油。最地道的吃法就是将这些，脆脆的辣椒球夹到软软香香的 面包里，一口咬下去的口感立体又丰富，很有层次的一种吃法哦。