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西昌特色美食推荐

(发布时间:2014年01月15日 信息发布:重庆中国国际旅行社 游客/发表人:风数字)

西昌属于彝族自治州,这里的美食带有彝族的民族风情,又有川菜和滇菜的特色,下面就为大家推荐当地的特色美食和特色餐厅。

西昌特色美食推荐

①坨坨肉

坨坨肉,彝语称“乌色色脚”, 意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下,成“坨”状,故名。它是彝族的主要煮肉形式。

吃时需用双手拿肉,其味非常鲜美。一般情况下不易做此道菜。在老约家彝家风味餐馆可以尝到这一特色菜。

②野山菌

这里有种类众多的野山菌,如石灰菌、青皮菌、鸡枞菌、奶浆菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等。

经常食用野山菌可全面调节人体生理机能,促进新陈代谢,增强免疫功能,延缓衰老,是较为理想的保健食品。

③荞麦面

荞麦多产于高寒地区,由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食,热食两种,冷荞麦面主要在夏季食用。用荞麦面制成的荞馍馍很受当地群众的喜爱。

④建昌板鸭

主产在西昌、德昌等县、市,具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载,元、明两代,西昌原名建昌以出产板鸭著称,故名建昌板鸭。无论是蒸、炒、腌制,均是不可多见的宴上佳肴,一向有“一宝蒸肝九室香”的说法。

⑤罗非鱼

这种美味的热带鱼在西昌普格县的温泉里繁殖生长。因此在西昌大街小巷几乎都能吃到这道美味。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,真是营养且美味。“风铃罗非鱼”是当地吃罗非鱼最著名的餐馆。

西昌特色餐厅推荐

①老约家彝家风味

因为太有名,所以人山人海。来到西昌这种非常有口碑的彝家风味的菜馆怎么能错过。坨坨肉、荞馍馍几乎是桌桌必点。菜品主要是以酸辣为主。

②普格黄家烧烤

周边有好多家打着同样招牌的烧烤,所以一定要认准。主要是烧烤,价格不贵,味道不错,点了坨坨肉还要送酸菜汤,虽然喝不惯那个味道。特色菜有醉虾、坨坨肉等。

③菌竹轩酒楼

大凉山盛产各种各样的菌类,它们有各种各样的做法,但是味道都非常的鲜美。食客们会发现很多没见过的蘑菇,总之看山去就觉得非常养生。非常火的一家店。

④凉山风

价格小贵但绝对鼎鼎大名。装修就很用心,黑红黄的颜色非常有彝族风情。据说很多明星都来这里用过餐。

⑤风铃罗非鱼风味小吃

罗非鱼做得非常好。是论盆上菜的,有麻辣和酸菜口味的可以选择。环境有点儿一般,但是味道是真心好。味道很辣也很有特色,价格是三十二一斤,分量还是蛮足的。值得来吃。

⑥蒙氏罗非鱼

这家店的罗非鱼可以算的上是味道非常正宗的一家了,特别是麻辣味的,川味十足~~~还有彝族酸菜味,酸酸辣辣的,美味的鱼吃完后剩下的酸菜汤也十分下饭~实让人欲罢不能啊!卤鸭什么的也非常好吃。

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