西班牙--吃货们的天堂(下)
西班牙Taberna La Bola--不提前预定不能进餐
这家被LP评为当地美食爱好者经常光顾的最传统的马德里餐馆,开业于1870年,是品尝马德里炖肉汤的最佳餐厅。尽管这家店坐落在不起眼的小巷子里,可大红色的招牌一下便能让人迅速认出。不过这家餐厅如果不提前预定是无法进餐的~
一走进门,就能闻到厨房里飘来的肉香味儿,就像是回到家一样。根据推荐,点了镇店之宝的肉汤和乱炖。吃的时候,先将汤倒入到已经准备好的小细面条盘子里,初秋的欧洲已经微凉,这么一碗口感丰富的肉汤下肚,还是很满足的。喝完汤再吃肉,鹰嘴豆配上猪肉的清香与土豆一起简直是绝配。慢慢炖出的肉不肥不腻,不愧为这家拥有140年历史餐厅的镇馆之宝。
餐厅地址:C/Bola, 5 Madrid
营业时间:13:30-17:30;20:30-23:00;周日晚上不营业
人均:€35
ps:需要提前半天预约!
推荐指数:★★★
西班牙Sobrino de Botín--世界上最古老的餐厅
Restaurante Botín是一家历史悠久的餐厅。从1725年开业以来,至今已经从未中断地营业了近300年,被吉尼斯纪录认定为全世界最古老的餐馆。海明威在西班牙期间经常来这里用餐,现在餐厅还保留着这位文学大师的专座。在马德里的小说诸如海鸣威的《太阳照常升起》、弗雷德里克福赛思的《眼镜蛇》里都可以发现它的踪影。这家餐厅主要提供西班牙中部卡斯蒂利亚风味的传统菜,而且至今仍然使用着当年开业用的木烤炉。
最有名的看家菜就是烤羊羔和烤乳猪。我俩每人点了一盘,个人感觉还是更喜欢烤乳猪,外焦里嫩,超级好吃。
餐厅地址:Cuchilleros,17,28005 Madrid
营业时间:13:00-16:00;20:00-23:00
人均:€35
ps:需要提前预约!
推荐指数:★★★★
西班牙José María--塞哥维亚百年老店
来到马德里,就不得不去首都周边的那几个卫星小镇,而其中最闪亮的一颗就是塞哥维亚。而塞哥维亚有着西班牙最最经典的美食:烤乳猪。
烤乳猪属于西班牙中部菜,和中国的脆皮乳猪不同,西班牙乳猪的皮入口即化甘香无比,而且肉嫩多汁。这里的烤乳猪有“三三定律”:严格选用出生三周的幼崽(在此期间,它们只能喝母乳),在炉里慢火烤三个小时,食客再花三个小时享用它。餐厅老板将一只刚出炉的乳猪用精致的小车推到客人面前,然后手持瓷盘在烤得很脆的乳猪身上切下三“刀”,一横,二竖,将乳猪切割成6块。切完之后将肉分到客人的餐盘里。如果你是名人,老板还会将瓷盘高高举起,然后猛地朝地上一砸,将盘子被砸得粉碎。这盘子的粉碎声替代了老板的“欢迎”声,整个过程在30秒钟内结束,干净利索,这就是老板别具一格的欢迎仪式。
餐厅地址:Calle Cronista Lecea,11,4001 Segovia
营业时间:周一-周五09:00-01:00;周六-周日10:00-02:00
人均:€3
ps:需要提前电话预约!
推荐指数:★★★★★
西班牙,有着吃不完的特色美食,进不完的百年餐厅,而最关键的就是性价比超级高!来到西这里,还是跟那些肯德基类的快餐说Bye Bye吧!