摩洛哥的心脏--古城非斯（上）

古城非斯是摩洛哥的心脏，米其林旅游指南中关于非斯是这样描述的：“如果你只能选择一座摩洛哥城市去看看，那你就去非斯吧。”非斯是摩洛哥人的骄傲，承载着摩洛哥的过去与现在。

摩洛哥的心脏--古城非斯（上）

这里有装饰着马赛克锦砖的华丽庭院，也有狭窄黑暗、疮痍斑斑的巷道迷宫。如果说马拉喀什已经变成《一千零一夜》的迪斯尼版本，那非斯就是《一千零一夜》的现实版本。非斯这座城市散发的特质，让人着迷。

摩洛哥非斯：原始的手工作坊

到了非斯，照例直奔麦地那。摩洛哥非斯古城建于公元789年，是世界最大的无车古城、现存世界最大的中世纪城市，同时也是摩洛哥第一座皇城、至今的宗教文化中心。但你很难感知古城有多大，穿过镶满蓝色瓷砖的城门布鲁日蓝门（Bab Bou Jeloud），一头扎进百转千回的小巷里，还没来得及看清楚，你就已经迷路了。

很早以前，野心勃勃的工匠们就涌入非斯，渴望在麦地那能站住脚，甚至扬名立万。走在迷宫一样的老街上，每走一步，你都能听到工匠们工作的声音，它们就藏在主街后方的工作室迷宫中。有人在敲打着铜锅，有人在雕刻，有人在使用巨大的织布机织布。看似杂乱无章，实际上他们都按照千年以来的习惯合理地分布着。这座城市，近千年来也从没有真正改变过。

各种传统手工业依然在非斯蓬勃发展，除了卖给游客的商品外，很多器皿和陶瓷马赛克都是销往整个摩洛哥国内的。就如同你从着名的布鲁日蓝门走入麦地那，那条主街是最有生机最为热闹的，除了有几家店铺在销售迎合游客心理的纪念品，多数的店铺都是为当地人所开，贩卖低价劣质的运动鞋、背后印有10号梅西的巴萨球衣，甚至器皿和瓷砖。

不得不提的就是非斯的陶瓷砖和马赛克砖，非斯的历史和未来的交汇点就在这里。向导带着我走入Art Naji，在这里，熊熊燃烧的橄榄石窑炉中，烧制着谜一般的马赛克拼贴艺术品和常用的生活常用器皿。不同分工的操作间，井然有序的排列着，有的在做图案设计，相邻的就是用油彩来一笔笔勾勒图案的画工。不远处还有把烧制好的瓷砖用凿子敲成想要的各种形状的马赛克。而地上正摆着还未拼接好的马赛克图案。虽然一切的一切都是遵循古老的传承，但现代的非斯人，甚至整个摩洛哥，都依然在使用这样的工艺和材料，也都依然把这些当作他们的瑰宝。

作为手工业之都，非斯各行各业的店铺简直应有尽有，皮革、制衣、刺绣、地毯、石匠、木雕，以及非斯特有的蓝陶马赛克（Zillige）制作、铜器加工……那种在铜器上镶嵌金银线的工艺叫做大马士革工艺，如今在摩洛哥只有非斯才能找到。

摩洛哥非斯：迷宫一样的老街和庭院

即使在伊斯兰教真正的发源地中东，也不可能看到真正属于那个神话时代的城市遗迹。然而在非斯，仿佛时间指针停止在了千年以前，这里似乎什么都没有改变。

摩洛哥非斯古城是个大型迷宫，抬头不见天日，只见密密麻麻的店铺，熙熙攘攘的人流，斑驳的黄墙。“帕通！帕通！”（法语，让路）还没反应过来，身后就冲出一头毛驴，或是扛着一板大饼健步如飞的少年。非斯古城里有多少条小巷？有人说有5000多条，也有人说9000多条，最宽的，能容两头驮着货物的牲口擦肩而过，最窄处，连人都要侧身走。