日本北海道美食，旅行之前必看的美食指南

北海道无处不在的美食，无处不在的浪漫。寿司、海鲜绝对让你不虚此行。

日本北海道きくよ食堂 KIKUYO SHOKUDO

きくよ食堂地址：新千岁机场国内线航站楼3F

きくよ食堂营业时间：11:00-21:00（L.O.20:30）

在飞机上吃了不那么好吃的飞机餐，落地出关后，从国际航站楼一路走到国内航站楼，吃上一碗海胆盖饭，立刻感觉整个胃又活跃起来了。きくよ食堂1956年在函馆朝市创立，新千岁机场的这家分店16年11月开业，爱海胆的话一定不要错过哦！最具人气的就是这碗铺满生海胆、扇贝、鲑鱼子的“元祖函馆海鲜盖饭”了。海胆取决于不同季节的捕捞情况，现在选用的是虾夷紫海胆和马粪海胆，入口鲜甜，道南、函馆海域的扇贝个头好大，鲑鱼子也是颗粒饱满，“新鲜”二字说起来很普通，但要真切让食客感受到食材的新鲜美味，背后是店家多年的坚持和努力。店长介绍，海胆捕捞上来以后，立刻用与海水同等浓度的盐水浸泡，然后真空包装，运送到各家店，这样做的成本非常高。鲑鱼子直接瞬间冷冻包装，食用的时候再加上店里的调料，与市场上贩卖的先加调味的口感完全不同。盖饭用的米也是特选道南产特A品种。还要推荐牡丹虾刺身和烤红鲑鱼肚的套餐。来自道北的牡丹虾是在捕捞船上直接冷冻保存的，非常鲜嫩，烤红鲑鱼选取了腹部最肥美的部分，没什么鱼刺，鱼皮也满香脆的。这么多好吃的，如果都想试试看又怕吃不下，可以选择MINI SIZE的小份量哦，另外店家也提供英语菜单。

日本北海道IWBろまね IWB

IWBろまね 地址：札幌市中央区南4条西2丁目 7-5 Hoshi 大楼3F

IWBろまね 营业时间：周一到周四18:00-23:00 周五、周六18:00-23:30 （周日休息）

IWB意为International Wine Bar，1989年开业，距离地铁薄野站很近，却又闹中取静，沉稳典雅的欧式氛围让人心情放松。店内有四名品酒师驻店，收集了来自世界各地多达2000瓶名酒，甚至有年产量仅几百瓶的珍品。除了常规套餐以外，每月另有当季食材特选套餐，选择与菜品相配的香槟、葡萄酒等推荐给食客。食材由主厨从有机栽培农场亲自采购，新鲜健康，让食客获得最具品质的高端餐饮体验。

日本北海道天金本店TENKIN

TENKIN地址：旭川市3条通7丁目左5

TENKIN营业时间：11:30-14:00 16:30-22:30 （L.O.22:00）

位于旭川站附近的天金本店至今已有79年历史，始终深受当地人的喜爱，游客也频频造访。无论是火锅、怀石料理、或者新创的菜品，不同季节到来都能品尝到用当季食材制作的美食。冬季推荐海胆火锅，用北海道产的海胆作为汤底，涮扇贝、涮刺身，浓郁香甜。游客还可以选择寿司或者天妇罗的板前位，看厨师制作料理。乡土寿司有金枪鱼、北极贝、海胆、鲑鱼子等、乡土天妇罗中包括牡丹虾、鲑鱼、扇贝、蔬菜等，多种北海道特色食材都可以选择。另外店内还有一些西式料理，牛肉炖菜以酥软的牛肉配合土豆芝士，在冬天带来暖意。

日本北海道てんぷら膳

てんぷら膳地址：札幌市中央区南4条西3丁目 第32桂和大厦 4Ｆ

てんぷら膳营业时间：17:00-23:30

怕天妇罗太油腻在てんぷら膳这种印象会一扫而空。当一只天妇罗炸虾端正呈现在面前，一口咬下去，薄薄的面衣紧裹虾身，衬托出虾肉的鲜美，而绝对不会喧宾夺主。 店内所用的炸油主要是太白芝麻油，精准的面浆调配比例，加上丰富的当季食材，拓展天妇罗料理的各种可能。根据价格不同，有三种套餐供选择，之后也可根据当日的菜单加点。 特别推荐使用高级食材的创意天妇罗，比如河豚白子、虾夷鲍鱼加乌鱼子、扇贝加海胆等，美味翻倍！除了天妇罗套餐外，店内还有季节料理套餐，两周即更换一次菜单。别忘了搭配一杯香槟酒，以香槟的碳酸中和油腻是现在正流行的配餐方式。

日本北海道マリアージュ

マリアージュ地址：札幌市中央区南4条西３丁目３－１　N-PLACE大厦４F

マリアージュ营业时间：18:30-04:00（周日休息）

北海道最先导入“enoround”的店铺，此设备填充了氮气，防止红酒开瓶后的红酒酸化。里面常备16种精选葡萄酒，原本只有点了整瓶才可享受的较为昂贵的葡萄酒，现在可以以更亲民地价格按杯结算了。调酒师所挑选的葡萄酒和主厨精心烹调的西餐完美融合，是成年人放松身心，享受晚餐的愉快场所。

日本北海道みえ田

地址：札幌市中央区南5条西3丁目第23桂和大厦4F

营业时间：18:00-23:00（L?.O.?21:30，周日、假日休息）

这家日本料理名店的店主是米其林1星获得者、和食料理人三枝展正Mieda Nobumasa。使用店主亲自挑选，来自国内外的最高级食材，在传统上进行创意改良，堪称日本料理的新境界。和风装饰的店内用原木打造温馨的空间。在这里饮上几杯酒窖直送的名酒，享受美好时光吧。

日本北海道茶寮をとわ

茶寮をとわ地址：札幌市中央区南一条西2丁目丸井今井札幌本店大通馆10F

茶寮をとわ营业时间：11:00-21:00(L?.O.?20:00)　周日11:00-19:30(L?.O.?18:30)

茶寮をとわ位于大通公园附近丸井今井的十层，坐在窗边可以眺望大通公园的景色。这家提供日式传统料理与和菓子的咖啡馆，选用蔬果食材丰富的北海道当季食材，在不同季节推出各种“御膳”组合菜单，菜品精致美味。餐后来一份和菓子配合日本茶，度过一段“茶寮をとわ”独有的午餐时光吧。

日本北海道炭火兜ひつじ

炭火兜ひつじ地址：札幌市中央区南6条西3 Takara大厦 1F

炭火兜ひつじ营业时间：周一~周四18:00 ~ 24:00 (L.O.23:00)，周五·周六18:00 ~翌3:00 (L.O翌2:00)，周日，节日17:00 ~ 24:00 (L.O.23:00)

在北海道只有一成不到的“北海道产羊肉”专卖店，本店直接从牧场整头购买，所以羊肉没有膻味，肥美而不油腻，还供应羊肝、羊肋排等专卖店都很少见到的部位，可以和新鲜的道产蔬菜一起享用。此外，因为采用优质排烟设备，彻底排除烤羊肉产生的“乌烟瘴气”，用餐时候就不会受到烟雾或油烟气的困扰了。

日本旅游相关线路推荐>www.citscq.com/tour/riben