厦门旅游不能错过的美食

厦门是中国的海滨城市，这里不仅旅游资源丰富，而且有众多的美食，其隐秘在小巷里，要七弯八拐才能找到。下面小编就为你介绍一下厦门旅游不能错过的美食。

厦门旅游不能错过的美食之沙茶面：

其实“沙茶”就是东南亚的“沙嗲”。用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等多种原料经研磨，后加入油盐再次熬煮成为的调味品。到了饮茶成风的厦门人口中，顺口唤作“沙茶”。

厦门旅游不能错过的美食之鸭肉粥：

因为选用了特别的米，所以不会黏糊糊。粥色金黄诱人，也是食材自然煮的结果，一般选用3斤左右的鸭子，加入适量特制的卤汁用小火煲，这样粥底很快入味，不用放油或者盐。

厦门旅游不能错过的美食之土笋冻：

其实所谓的“土笋”是一种生长在海滩上的软体小动物，经熬煮后所含胶质融入水中，冷却即成冻状。淋上蒜泥，浇上黑醋，酸味辣味在舌尖放肆打转。

厦门旅游不能错过的美食之海蛎煎：

在厦门人的食谱里，海蛎煎、海蛎炸、海蛎干，海蛎汤、海蛎面线，海蛎被做成了各种美食，其中以海蛎煎和海蛎炸最为有名。

厦门旅游不能错过的美食之海鲜汤+拌面：

局口拌面开了快有20年，一碗拌面，看似简单，好面好酱才能做出好吃的拌面。局口拌面是由花生酱、甜辣酱、芝麻酱、酱油、料酒等等调制而成，酱香浓郁而不油腻。

厦门旅游不能错过的美食之贡糖：

在厦门最受欢迎的是漳州的白水贡糖，由花生仁、麦芽糖、白糖混合捶炼而成，四块成包。拿起一块放入口中，轻轻一咬，花生与糖，香、甜、酥、绵，回味无穷。

厦门旅游不能错过的美食之炸酥饺：

这个深受老一辈茶客喜爱的小点心就是炸酥饺，本地人也叫作炸叩。馅料是满满的白糖混着蒜末以及花生或芝麻，一口咬下去瞬间馅料就攻占了整张嘴，一股浓浓的蒜香。

厦门旅游不能错过的美食之蒜蓉枝：

蒜蓉枝被奉为闽南过年必备的传统零食“老三样”之一。有了糖霜和蒜末的包裹，麻花便没那么油腻了，虽然名气没有麻花大，但是蒜蓉枝在口感上却更加百转千回。

厦门旅游不能错过的美食之嘴口酥：

在八市周边走了几圈，发现食杂铺卖的嘴口酥供货渠道较为一致，多是由厦门东阳食品所生产的。口味上涵盖原味、蒜香等多种口味。

厦门旅游不能错过的美食之咸梅糕：

味道都朴实的毫不浮夸，咸香之中带有花生香，一口下去，满口都是绵绵的糕点味。

厦门旅游不能错过的美食之马蹄酥：

原来是唐朝宫廷的食品，后来流入民间。厦门的马蹄酥要数同安的最出名了。

厦门旅游不能错过的美食之桔红糕：

糯、香、甜、不粘牙！作为茶点和零食，感觉棒棒哒！

厦门旅游不能错过的美食之友生风味小吃：

“友生”经营着堪称厦门四绝的沙茶面、猪脚面、清汤面、卤面，面只一种特制的碱水油面，而这“絶”则全在于汤头。沙茶以四十多种食材熬制而成，并特别根据节气来做适当调整，清汤用大骨熬制，鲜香浓郁，卤面芡汁香滑甜润，猪脚肉质鲜美软糯。