印尼美食推荐，感受经典名菜

在印尼不仅有着值得一去的奢华酒店，这里还有着大量的美食，印尼菜的味道会跟着调料的不同而变化 。比如，苏门答腊岛人喜欢在浓浓的椰子酱里加上辣椒调味，中爪哇省人习惯以虾酱佐餐，西爪哇岛人 多用酸辣调料。丰富的调味料为印尼带来了诸多美食和经典名菜。下面小编就为你推荐几道印尼美食。

印尼美食之印尼炒饭

说到美味的印尼美食，炒饭一定是榜上有名。由于加入了足够多又非常独特的香料，每一道印尼炒饭都 能让你食指大动。煎蛋、薯片、黄瓜以及印尼特有的虾片，是经典的印尼炒饭不可少的配料。海鲜炒饭 、咸鱼炒饭一般更适合拥有“中国胃”的你。而一旦加入了菠萝等水果，酸甜的口感就容易打动小朋友 的心。

印尼美食之巴东牛肉

巴东牛肉是印尼菜里的下饭菜，也是巴东菜里最具有代表性的一道菜肴。炖煮牛肉时，加入香叶、香茅 、桔子叶、南姜、洋葱、辣椒、咖喱等香料和椰浆慢慢炖煮而成，牛肉经长时间的烹煮后，吸收了香料 和椰浆的精华，口感软烂，肉汁香浓，配上白饭，味道一流，是道无敌下饭的印尼美食。

印尼美食之串烧印尼沙茶

印尼沙茶也是很传统的印尼美食。沙茶是一种主要由花生酱和椰子酱调制成的酱料。菜如其名，这道菜 的核心就是无论你吃什么烤肉串，都只有一种酱料，那就是沙茶。吃的时候将肉串放在沙茶酱上面轻轻 卷上一圈，让沙茶酱涂满肉串的表面，然后就可以大快朵颐。在印尼任何一家餐厅，你都可以吃到正宗 的烤肉串，搭配冰爽的饮料，这就是印尼人的日常生活。

印尼美食之索多鸡汤

索多鸡汤也是相当有名的美食。以前它是待客和宴会的必备菜肴，现在已经是一道平价菜，任何人都能 吃到。这道菜的做法是先将香茅、黄姜、蒜头等香料捣碎，放入油炒香后，再加入高汤。搭配鸡肉丝和 豆芽，再撒上炸蒜末和红葱头，配上辣酱及滴入柠檬汁，无论配饭或加入粉丝都十分爽口美味 !

印尼美食之椰汁咖喱鸡

印尼咖喱汁并不像其他地方的咖喱汁那么浓厚，浓度相对较低，而且加上了椰汁，味道会变得温和一些 ，但依旧绵里藏刀，辛辣的感觉随后而来。来到印尼不要错过咖喱鸡，一定会让你念念不忘。如果你不 喜欢吃辣，那可以选择“叻沙”。简单来说，“叻沙”就是将咖喱浓度更低、椰汁浓度更高的印尼咖喱 汁加入米粉或者面条。椰汁的浓度高一些，所以吃起来不会太辣，还带有甜味。

印尼美食之罗惹

“罗惹”是极具印尼特色的传统美食，几乎每个地方都能吃到它。在印尼，最流行的“罗惹”是水果罗 惹 ，它由水果和蔬菜切片与辛辣的棕榈糖酱搅拌混合而成。不同于普通的水果沙拉，因为是用辣味辅料 拌制而成，“罗惹”被称为是拥有强烈味觉的辛辣水果沙拉。

印尼美食之黄姜饭

黄姜饭不仅颜色特别，造型也很有特色。黄米饭由米、黄姜、椰浆和其他香料制作而成，通常做成锥状 ，周围还有一些炸物环绕。在当地，锥形黄米饭象征着由黄金堆砌而成，寓意财富和道德的置高点，因 此它是当地人作为庆祝生日、升职、新生儿诞生、婚礼时的一道独特美食。黄米饭吃起来带有独特的椰 子香气，相信哪怕是挑食的宝宝，也能爱上它。