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以色列人对于食品原料的挑剔，是其他民族和国家所不及的，那是因为犹太教有个“考舍尔”教规，规定了许多不能吃的食物。但这些并不影响到以色列人对美食的追求；以色列的美食还是有很多的，如披塔、胡姆斯等等。
披塔是当地最受欢迎的主食，一种圆形面饼，有点类似于中国北方的夹馍，但比夹馍更大更薄，中间是空心的，像个口袋，所以也有地方把它叫做口袋面包。在以色列的面包店，食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。
在以色列的面包店，食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。披塔的制作过程并不是十分的复杂，当地人在家里也能烘制，但前提是必须事先将炉子加温到一个很高的温度。【详情】
以色列人在吃披塔的时候很喜欢加入一种叫胡姆斯的酱料。胡姆斯是一种纯手工制作的豆制品，把煮好的鹰嘴豆磨碎，根据个人口味加入不同调料而加工成酱料。【详情】
法拉费原料就是胡姆斯，只不过不同点在于前者是糊状的，而后者则是一个个小丸子的形状，金灿灿的，可爱的诱人，稍带一些辣味。
品尝法拉费的方法，可以是把它们塞入披塔，蘸着酸奶汁，或是当地特别的一种芝麻酱一起吃，也有人把它单独作为食品，炸出来后直接品尝，十分的松脆，相当美味。【详情】
以色列是世界上生产葡萄酒历史最悠久的国度之一，早在两千多年前，以色列这片土地上就有着相当规模的葡萄酒产业。以色列现代的葡萄酒酿造过程几乎完全实现了机械化。葡萄酒质量的提升也带动了以色列酒文化的提升。酒厂也把介绍葡萄酒生产过程和品酒常识作为新开发的旅游项目，吸引了大批世界各国游客。【详情】
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