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泰国美食一次就爱上!

(发布时间:2020年03月12日 信息发布:重庆中国国际旅行社 游客/发表人:ohpanda)

神秘古老的佛国——泰国,一定是东南亚地区最引人入胜的地方。一句轻柔的‌‌「萨瓦迪卡‌‌」,不仅让你想到风情万种的泰国女子、虐心的泰剧,还有让你垂涎三尺的独特美食!

据说吃货爱上一个国度,是从美食开始的。要抓住吃货的心,就必须抓住吃货的胃。不管是寡淡,还是火辣,亦或是无法用言语表示的独特,融合了古老东方和现代西方的泰式佳肴,绝对不会让你失望。

黯然销魂‌‌「泰国冬阴功‌‌」

不用多说,遍布全世界的泰式菜馆里必备的一道汤品便是‌‌「冬阴功‌‌」汤,这一款大受欢迎的全民汤品是怎么做成的呢?其实说复杂也不复杂,它是用各种药用的香草再配上新鲜海产熬成美味的汤头制成的,从极其酸辣到温和可口,看各家爱好。有朋友喝过之后只用了四个字形容口感——‌‌「黯然销魂‌‌」,先是舌尖打转,因为不知道自己吃到的究竟是哪一种味道,接着便是胃口大开,喝完还想喝,根本停不下来。不少人表示第一次喝‌‌感觉怪怪的,但之后每次都会点,这不是自虐,是丢了魂。要喝最正宗的‌‌「冬阴功‌‌」汤,就得你亲自来泰国。因为‌‌「冬阴功‌‌」汤里的重要原材料都是泰国特有的,泰国柠檬让汤变酸,泰国鱼露让汤变咸,泰国朝天椒让汤变辣,在中国吃泰国菜,必定享受不到原材料的新鲜感,泰国菜的魅力就少了一半。

恋恋风尘‌‌「泰国青木瓜‌‌」 

青木瓜沙拉在泰国、越南等地可谓是平民美食了,从大排档到高级饭店,如果你坐下吃饭却不来一盘青木瓜,恐怕太不上道。著名的法籍越裔导演陈英雄,就专门借着这道禅意的菜拍了一部《青木瓜之味》,表达东方式的含蓄爱情。如果你看过这部电影,一定不会忘记这些唯美的画面。晶莹剔透的青木瓜被清纯美丽的女主角从木瓜树上砍下,流出乳白色的汁液,她轻轻切开青木瓜,微笑着观察珍珠般的木瓜籽,再仔细划下缕缕的青木瓜丝,巧手拨弄好造型,搭上调料,就上菜了。当然电影和现实总是不同的,风尘里的青木瓜沙拉,不是只有用青木瓜蘸调料的朴素吃法。新鲜青木瓜可以加上虾米、花生、柠檬汁、辣椒、糖、鱼露、蒜头以及青豆……路旁的小店藏有最好吃的青木瓜沙拉的秘密,许多泰菜的爱好者,都选择将这道菜作为初学处女菜。

邂逅本真‌‌「泰国咖喱蟹‌‌」

经过‌‌「冬阴功‌‌」和‌‌「青木瓜‌‌」的开胃之后,爱吃海鲜的朋友们,现在给你们上重头菜了,不要因为咖喱蟹在第三道菜才出现而忿忿不平,在吃货的眼里,美食的排名不分先后。如果要评泰国最受游人欢迎的经典美食,非咖喱蟹莫属。在普吉等沿海地区,新鲜打捞的海蟹加上咖喱汁一炒,清甜蟹肉与浓郁咖喱邂逅,给了食客一个放下形象、大快朵颐的机会,做一个本真吃货吧!吃完‌‌「咖喱蟹‌‌」,千万别放过那个汤汁,用来下饭是极好的!

难舍难分‌‌「泰国芒果饭‌‌」

泰国菜不仅好用香草,还好用水果。甜甜蜜蜜的芒果配上黏黏稠稠的糯米,就是极具东南亚风情的‌‌「芒果糯米饭‌‌」,让人吃一口,就和泰国难舍难分。餐品鲜艳夺目,未尝口水先流,理所当然得来一份!由于芒果和糯米极具可塑性,你在每一家泰国餐厅吃到的,一定都是不同造型的‌‌「芒果糯米饭‌‌」,记得拍照哦!

国际智慧‌‌「泰国黄咖喱面‌‌」

清迈非常有特色的一道面食就是‌‌「黄咖喱面‌‌」了,直译过来就是‌‌「小巷子里的菜式‌‌」。据说这是从中国云南先传入老挝,然后再传入泰国清迈的。这种面条结合了好几个国家人民的口味和智慧,不特别好吃怎么对得起国际智慧呢?一把粗面,拌上黄咖喱酱,加上一把脆脆的炸薄脆,拌在一起吃。柔滑的面条加上松脆的口感,更加能体现黄咖喱酱的香气。

女神必备‌‌“泰国香草烤鸡‌‌”

来泰国的夜市,怎么可以少了香草叶烤鸡和啤酒呢?‌‌没错,泰国人连烤鸡都要放香草,这真是把夜宵当成药膳去做的节奏。泰国夜市道路两旁大排档上最香最诱人的就是香草叶烤鸡了,店家会往鸡肉里塞进各式各样的草本植物,不会烤得太过火,给你端上来的时候,绝对是嫩嫩的鸡肉。就着蘸料吃烤鸡,再来一瓶啤酒。

低调奢华‌‌“泰国蘸果‌‌”

终于来了点凶狠到让妹纸掉眼泪的!你没有看错,这就是比水果更诱人的蘸果。蘸果绝对是巧夺天工的点心,用糯米粉制成皮,再包上绿豆沙馅。外观做得就像缩小的山竹、番石榴、西红柿等泰国蔬果或是等比大小的花卉,外层再裹上琼脂。

含泪推荐‌‌「泰北香肠‌‌」

泰北香肠是让人含着热泪推荐的美食,因为有点‌‌「重口味‌‌」,却是旅游最受欢迎的礼品。泰北香肠的味道酸酸辣辣,是将加有香料的猪肉末塞入猪肠后烤制而成的,烤出来后香气四溢,等不及的食客不怕烫,一边吹气一边吃,呛得眼泪都流了出来。

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