2020以色列旅游美食攻略

我们讲以色列美食就不得不提及西方美食，以色列这个西亚国家融合了西方饮食的许多元素，在美食方面好像乏善可陈。其饮食文化也已经有了三千年的历史了，而且深受欧洲、东亚和北非饮食文化的影响。来到以色列，才发现胡姆 斯虽然重要，但其它各色各样的食品种类也是应有尽有，来自世界各地的以色列人把世界各地的美食烹饪方法带到了 这片土地，加上以色列出色的旱地灌溉技术培养出的味美多汁的瓜果蔬菜，以色列美食让人惊艳！下面小编就盘点一 下旅游不得不品尝的以色列美食。

旅游不得不吃的以色列美食：

以色列美食之胡姆斯和披塔：

胡姆斯是一种纯手工制作的豆制品酱料，把煮好的鹰嘴豆磨碎，然后根据个人口味加入不同调料制作而成。因为是纯 手工制作，一千个家庭就有一千种胡姆斯口味。以后有机会去以色列再去尝尝是如何不同令人惊艳的以色列美食。披塔是当地最受欢迎的主食，一种圆形面饼，有点类似于中国北方的夹馍，但比夹馍更大更薄，中间是空心的，像个 口袋，所以也有地方把它叫做口袋面包。在以色列的面包店，食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。

以色列美食之蔬菜瓜果：

以色列作为一个耕地面积只有国土面积的20%，在其恶劣条件的前提下，以色列农业不仅能满足本国的果蔬需求，还 能出口到其他的西方国家，这不得不说是一个农业上的奇迹。当地的独特的土壤、种植和灌溉方式使得这里的蔬菜味 道更加浓郁，水果总类也繁多，而且肥美多汁，苹果和梨都特别好吃有味道。以色列人运用当地的蔬果搭配出丰富的 沙拉，配上饼子可以称得上是绝配。除了沙拉之外，蔬菜还经常炖煮与煎烤，又带有强烈的中东风味。

以色列美食之肉类：

信奉犹太教的以色列人在饮食方面有严格的规定，在当地这种饮食被称为“Kosher”，禁食猪肉和其它某些肉类、贝 类、无鳞鱼和任何种类的食腐动物的肉，肉制品和奶制品也不能同时食用。不过这完全不影响我们在以色列几天中大 吃特吃各种肉。当地的烤肉也是一大特色，因为当地人不吃猪肉，所以羊肉烹饪得异常美味，让喜爱肉制品的朋友可 以大快朵颐。

以色列美食之鹰嘴豆泥：

鹰嘴豆泥可能是以色列当地美食中最知名的一道菜式。它是由鹰嘴豆泥与中东特有的一种芝麻酱，橄榄油，柠檬汁， 盐和大蒜混合而成的一种健康美味的佳肴。 你可以在许多地方找到鹰嘴豆泥的身影，深受大众的欢迎。你甚至可以 在超市里买到它，但如果你想真正享受这道美味，你必须去到专门供应鹰嘴豆泥的餐厅。你会得到一盘新鲜温热的鹰 嘴豆泥，它的上面由如芝麻酱，松子，炒蘑菇，香菜或香料等美味的浇头覆盖。

以色列美食之沙拉三明治球：

　沙拉三明治球和沙威玛是在以色列最常见的街头美食，经常在同一个地方有售。这两种美食都被盛在盘子或者一个新鲜出炉的皮塔饼上，鹰嘴豆泥和沙拉作为馅料，最后淋上美味的芝麻酱。酥脆的沙拉三明治球由鹰嘴豆制成，而沙威玛通常由火鸡，鸡肉，羊肉，或三者混合组成。肉类事先经过腌制，然后在一个巨大的烧烤架上烤至而成，松脆的烤肉最后被剃下来加入到皮塔饼中。