西藏旅游不能错过的美食

在西藏，雄伟而美丽的布达拉宫，阳光倾泻而下的药王山，信众虔心祈福的大昭寺，蓝天白云，静心，一切的一切，都让这地方 变得如此神圣特别。然而，在所有都感叹，向往它那净化的能力，我却只想来说说那甜茶、青稞酒、酥油茶……下面就跟着 小编的脚步一起来感受一下西藏美食。

西藏美食之饮品：

酥油茶：

说起酥油茶，不得不提的是藏民对它的钟情，清晨，用一杯香浓的酥油茶唤醒一整天的活力。以牛奶或羊奶提炼出的香浓酥油， 放入特制的桶中，佐上食盐，再倒入经过熬煮的浓茶，用木柄反复反复搅拌，让酥油与浓茶充分融合，让整个饮品的色泽更醇厚 。如果有机会见到这“打酥油”的场景，也甚是有趣，感受着一份美味在眼前慢慢成型的滋味。酥油茶刚入口，对于大多人来说 总是不适的，一种特有的，怪怪的膻味，微咸的口感，不说难以下咽，但也说不上美味，如此感觉，总令很多人无法接受。藏民 们总会说：“喝着喝着，就会习惯了，喝惯了便会觉得它的香浓了。”如此劝说，不仅藏民的热情，还因为这酥油茶，不仅是藏 族美食中重要的一部分，也能比较缓解高原反应，补充能量的。记得，酥油茶一定得趁热喝，口味才正宗。

推荐小店：仓姑寺甜茶馆

地址：八廓街仓姑寺旁

甜茶：

在西藏，每到下午时分，在拉萨，甜茶馆不少，从早到晚茶馆内总会汇聚着来自四面八方的游客，甜茶馆中的布置并不复杂，也 不小资。只有着一张张长桌子，长板凳，人们会找自己喜欢的茶馆，坐在长长的板凳上，点上一杯甜茶，坐着，或打牌，或聊天 ，或只是静静坐着。甜茶，或许很多人都喝不惯酥油茶，但甜茶却十分受人欢迎，当地人也好，旅游者也好。红茶熬煮，加入牛 奶或奶粉，再放入白砂糖调制而成。刚入口，便会被这香滑浓郁的口感所惊喜，热热的甜茶虽甜，却也带些微微的苦味，不会过 腻，这独特的口感，令人甚是欢喜。

推荐小店：光明港琼茶馆

地址：拉萨城关区色拉南路1号（大昭寺旁主街上）

酸奶：

在拉萨，相对于随处都可见的酥油茶和甜茶，酸奶反而显得有点儿难能一见了。走在路上，拐个角，穿个胡同，常常能看到一些 不起眼的小店。在这里，你能买到一小罐一小罐的酸奶，与我们平常见的不同，这里的酸奶需要用勺子舀着吃。浓稠的酸奶，初 初尝一口，酸得一下让人忍不住龇牙咧嘴，总是得撒入一堆的白糖，用勺子搅拌着，舀上一汤匙，大大一口放入嘴里，够酸够甜 够浓醇，如此鲜明浓厚的口感，有种说不尽的浓烈感，不知不觉就喜欢上了。而藏民们对于酸奶的喜爱也是满满，著名的雪顿节 ，简而言之，可称得上是酸奶节，这个时候来到拉萨，最重要的一件事便是吃酸奶。

推荐小店：巴扎酸奶

地址：拉萨市城关区北京中路拉萨百货北门(邮政大楼对面)

西藏美食之青稞酒：

青稞，藏民的主要粮食，以其作为主要材料制作的美食佳肴不少，青稞酒便是其中最富盛名的一款，来到拉萨，美食当前怎可少 了那美酒的陪伴。酒色略显微的青稞酒，浅尝一口，酸酸的味道中带点甜，对于不少女孩子来说，这样的口感总是令人喜欢的。 这有着“藏族啤酒”之称的青稞酒，可是逢年过节，欢迎佳客的主角呢。在藏族喝酒，有讲究，最主要的便是“三口一杯”，连 喝三口，没扣可根据自己的酒量斟酌，但当添完第三次酒时，可得一饮而尽，表达对主人家的尊重哦。

推荐小店：阿罗仓

地址：拉萨城关区朵森格青年南路21号（离大昭寺不远）

西藏美食之面食：

藏面：

藏面刚刚端上桌，深口大盘子里装着汤面，那看上去有点粗实的面条，着实让人暗暗惊讶了一番。这面条与别处的都不相同，是 用青稞制作而成的，提前压制好的面条，煮熟后晾干，待到要吃的时候，放入牛肉汤中再次略烫，撒上牛肉丁，些许葱花，盛碗 上桌。上桌的藏面，总会搭配着这里特有的酸萝卜，桌上还常常会有独特的藏式辣椒酱，会吃辣的不妨放上一些，纯正牦牛肉熬 煮的汤汁让人着迷，爱喝汤的人儿总是忍不住想要如果可以添一碗吧。而这面条，要下去，外部软软，内里却硬到不行，总觉得 是否半夹生，其实不然，这便是这面的特点，或许会有点吃不惯，但来了吸溜地吃起来，吃起来凉粉爽滑，辣椒劲透，甚是爽快！再加点 葱花和花生，更是香味满满。

推荐小店：措姆凉粉

地址：生态园路(近福鹏喜来登酒店)

糌粑：

在这里一日三餐里，糌粑是最常见的主食，听着这名字觉得有点意思，实际上这便是青稞炒面，青稞晒干炒熟，磨细来，不出皮便是糌粑。对于糌粑的评价，各有各的说法，糌粑的吃法也有各式各样的方式。最常见的应该是同酥油茶搅拌均匀，捏成团，泡在酸奶中，酥油的香，酸奶的酸，糌粑独特的麦香，一起入口，真是奇妙极了。此外单单把糌粑捏成团，包上藏族特色的辣椒或是就着风干牛肉一起食用都极为美味！便于待在路上的糌粑，可以说是路上的最佳干粮，至于在尝试过各种方式后，感觉如何便是个人的口味。当然如果你更具勇气尝试的话，可以试试搭配生牛肉酱。

推荐小店：光明港琼茶馆

地址：拉萨城关区色拉南路1号（大昭寺旁主街上）