《爸爸去哪儿3》南靖土楼站（3）

《爸爸去哪儿3》南靖土楼站（3）

《爸爸去哪儿3》南靖土楼站：南靖土楼看点（接上）

*和贵楼

和贵楼又称山脚楼，建于清代雍正十年，是南靖最高的土楼。由简次屏公建造的，总投资一万五千两银子，占地1547平方米。这座土楼建在沼泽地上，用200多根松木打桩、铺垫，历经200多年仍坚固稳定，保存完好。

*塔下村

塔下村位于南靖书洋镇西部，是漳州著名的侨乡，被誉为“闽南周庄”。这个村的历史悠久，建于1426年，现有300多户人家，土楼沿河而建，并非常均匀地分布在两岸，土楼形态丰富；最独特的是还有浙杭水乡模式单院式土木、砖木结构的吊角楼，形成大楼带小楼、高低错落布局的奇妙景观。塔下村被绿水青山环绕，溪水潺潺，空气清纯如酿。

*南靖树海瀑布

南靖树海瀑布位于南靖船场镇下山村境内，宽45米，高21米，气势壮观，胜景天成。一挂雪白的瀑布，从峡谷上方飞泄入涧，声势夺人。涧下怪石密布，姿态万千。周围方圆数百里树海郁郁葱葱、密密层层，被誉为“华东黄果树”。

《爸爸去哪儿3》南靖土楼站：南靖土楼美食

土楼农家菜，其特色是材料取自于田园的土特产，制作的手艺为农家手艺，食物的味道为淳朴厚重的土楼风味。有土鸡、土鸭、小溪鱼、竹笋、野菜、糯米酒、和各种深山炖品等特色的客家风味美食。

土楼人家日常三餐，多数早晚食粥，昼边（中午）食干饭。大米除做饭、粥外，还可做粉干，钵糕，笼床糈之类。粉干以洁白嫩细，柔软滑韧的特点闻名遐迩。还有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品种如糕、圆、冻、果之分，其味有甜，咸，碱之别。每逢喜庆之日，家家户户都有制备，敬神，饷客，馈赠亲友均宜，亦是农村年节传统食品。

土楼人家酿酒素有盛名，味纯香甜，度数低不易醉人，妇孺皆喜欢。酒娘更是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。饮茶多用碗，以解渴为主，有时用来作汤淘饭，常云“粗茶淡饭”。

*仙草蜜

仙草冻的制作过程较为复杂，用仙草干煮味更加醇厚。仙草冻具有清润滑，香醇幼嫩的特点，是别具风味特色的纯自然食物。在夏天，一碗冰冰冷凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清晰的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢天然之美了，是炎热消暑的圣品。在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟去皮花生、细粉圆、蜜红豆、等材料，加些蜂蜜搅拌后食用即可。

*萝卜干

制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，稍晾干后放进大木桶，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，一周后取出晾晒，搓去水分，再晾晒，直至挤不出水为止。然后将木桶里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。这样，就成变独具风味的上杭萝卜干了。

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